La Carte

NOS ENTREES



Salade Lyonnaise
salade verte, tomate, croûtons, lardons, tranches de lard grillé, oeuf poché14,90 €
Salade Niçoise
salade verte, tomate, tomates, thon, haricots verts, oeuf dur16,90 €
Salade Italienne
salade verte, Saint Marcellin, boules de Mozzarella, Bleu16,90 €
Salade du Berger
salade verte, jambon cru, saucisson, pâté, jambon blanc16,90 €
Salade fermière
salade verte, blanc de volaille, boules de Mozzarella, amandes grillées16,90 €
Assiette campagnarde
jambon cru, jambon blanc, rosette, terrine maison16,50 €
Salade de la Grange
salade, pommes vapeur, raclette chaude, jambon cru15,90 €
Salade Biquette
salade, tomates, crottins de chèvre sur toasts, noix14,50 €
Salade Mozzarella
tomates, mozzarella, olives noires, basilic, huile d'olive
Salade Périgourdine
salade, tomates, gésiers, magret fumé, tranche de foie gras, pruneaux16,90 €
Salade Nordique
salade, haricots verts, tomates, saumon fumé, crevettes16,90 €
Gâteau de foies de volaille12,90 €
Tartare de boeuf
accompagné de frites18,90 €
Assiette de saumon fumé
sur toasts accompagné de frites17,50 €

séparation de menu

NOS SPECIALITES FROMAGERES



Assiette de 3 fromages6,50 €
1/2 Saint Marcellin5,50 €
Cervelle de Canuts5,50 €
Fromage blanc aux fruits rouges5,50 €

séparation de menu

NOS SPECIALITES



Gratinée à l'oignon15,90 €
Reblochonnade21,90 €
Tartiflette19,90 €
Saint Cochon
andouillette, boudin, saucisson19,90 €
Hamburger façon paysanne
steak de boeuf 180 g accompagné de frites
et son nid de salade17,50 €
Hamburger façon fermière
salade, tomate, oignons, escalope de volaille, sauce forestière17,50 €
Hamburger façon La Grange
salade, tomate, oignons, cabillaud, sauce au pistou17,50 €

NOS TERROIRS A LA CARTE



Les boeufs du Chef
Faux-filet grillé

nappé de sa sauce aux cèpes20,90 €
Bavette d'aloyau poêlée
sauce mijotée à l'échalote16,90 €
Entrecôte grillée 250 g
beurre maître d'hôtel24,50 €
Filet de boeuf sauce foie gras26,50 €

La basse-cour (volaille)
Escalope de volaille

sauce champêtre18,90 €
Magret de canard rôti au four
sauce aux fruits rouges18,90 €


Les incontournables
Quenelle de brochet

(20 minutes de cuisson)16,90 €
Andouillette gratinée
sauce moutarde15,90 €
Saucisson chaud
façon sales gosses gratiné au four
pommes de terre vapeur, sauce au vin rouge14,90 €
Boudin aux pommes caramélisées
boudin, pommes fruit, sauce au vin rouge15,90 €
Tartiflette savoyade
lardons, pommes de terre, reblochon, crème fraîche, oignons
avec salade, jambon et saucisson19,90 €
Lasagnes végératiennes
champignons, tomates et poireaux15,90 €

Spaghettis
à la bolognaise14,90 €

Spaghettis à la forestière
et sauce foie gras14,90 €

Toutes nos grillades sont accompagnées de poêlée de légumes et gratin dauphinois

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NOS POISSONS



Tartare de saumon
avec frites et salade18,90 €
Escalope de saumon grillée
beurre citronné et persillade18,90 €
Cabillaud
et son coulis d'écrevisse16,90 €
Quenelles de brochet
(20 minutes de cuisson)16,90 €
Tous nos poissons sont accompagnés de poêlée de légumes et riz

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NOS DESSERTS FAITS MAISON



Café gourmand
Panacotta, tarte praline, crème caramel, moëlleux au chocolat8,90 €
Crème caramel6,00 €
Crème brûlée6,00 €
Tarte praline, façon lyonnaise6,00 €
Fondant au chocolat, crème anglaise6,00 €
Nougat glacé
aux fruits confits et son coulis de fruits des bois6,00 €
Panacotta
parfum au choix : caramel, chocolat, fruits rouges6,00 €